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アロハ
皆様にささえられ、来年、40周年というアニバーサリーイヤーを迎えるレストラン踊子。
「もう一つ上の料理！」を常に心掛けている当店では、この度新しいスタッフを迎え、ハワイならではの新鮮な食材を使った新メニューの開発に取り組んでいます。
また、サービス向上の一環として、この７月からは新システムによる店舗管理を開始します。POSの導入により、今まで以上に細部まで目の届いたサービスを可能にし、また、情報収集・マーケティングも充実されますので、お客様のお声をより正確・的確に、また、敏速に反映したお料理・サービスが可能になります。
早朝6時から、深夜12までまで営業している踊子。豊富な居酒屋メニューで時間を気にせず、心置きなくご歓談頂けます。もちろんご注文は日本語で。
当店お薦めはなんと言ってもハワイ近海で獲れるマグロ。
アメリカ本土からのロブスターも毎日入荷しています。お刺身も、蒸し料理も、塩焼きも新鮮な素材でご提供。カニ足や活ロブスターの鍋も冷たい生ビールと一緒に是非お試し下さい。
その他、ハワイでとれる海草（オゴ）のサラダ、オゴとマグロのカルパッチョ風のポキなどお料理の種類が豊富。お酒や焼酎も豊富に取り揃えています。
お座敷大小個室あり、カラオケ付きのお部屋あり、夜はラウンジもあり・・・合わせて200席という大きな店舗ですので、団体のお客様でもご安心。
「美味しい」と、いつもお客様からお褒めをいただいている当店。お客様からのお声を第一にスタッフ全員で楽しく皆様まをおもてなしさせて頂きます。
ようこそ！踊子へ
海鮮・寿司・日本料理「踊子」
[ 店主武井明子のプロフィール
]
広島出身
JALのスチュワーデスを経て結婚後ハワイへ。
お客様に喜んでいただけることが一番嬉しく、「またハワイへ行きたい、またあのお店へ行こう・・・」と思っていただけるよう新鮮で美味しいお料理と真心のこもったサービスをいつも心掛け、皆様のお越しをお待ちしております。 |
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JALの友人達をはじめJALのクルーの皆さんにはいつもたくさんご利用いただいていますので、「JALクルー割引」があります。ぜひご利用下さいね。
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踊子ではお客様へのアンケートフォームを各テーブルに置いています。そのアンケートからいただいたお客様からの声は踊子にとっての貴重な財産です。
踊子はお客様からの率直なご意見をもとに一つ一つ改善すべく努力していきます。
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1位 活ロブスターのお刺身・塩焼き
・スチーム
2位 寿司、ハワイ近海マグロ・中トロ
3位 アヒポキ
4位 バターフィッシュ味噌焼き
5位 海鮮盛り合せ皿
6位 海鮮活き鍋
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踊子の人気メニューをご家庭で！
*新スタッフのタケ&トニー
【材 料】
お刺身用まぐろ 300g
| [A] |
ごま油 大さじ 2杯
ハワイアン・ソルト
又はシー・ソルト 少々 |
| [B] |
お醤油 大さじ 2杯
唐辛子 少々（お好み）
ごま 適量 |
| [C] |
きゅうり
オニオン・スライス
かいわれ大根
オゴ（海藻）
*オゴは市販の海藻サラダでので代用してもいいかもしれません。
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【作り方】
1. まぐろは小口切りにする。
2. [A] の材料とまぐろをまぶす。
3. [B] の材料を加えて混ぜる。
4. [C] の野菜類をまぜ合わせる。
お好みで刻みネギ（あさつき）か刻みガーリックを入れるのもいいでしょう。
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